"เครื่องเทศ" สู่เมืองสยาม"
เครื่องเทศ ” การัม มาซาล่า ” แห่งแดนภารตะ "เครื่องเทศ" สู่เมืองสยาม" สวัสดีค่ะ วันนี้พวกเราจะพาไปทำความรู้จักกับ"การัม มาซาล่า" ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่เป็นหัวใจหลักในการประกอบอาหารของประเทศอินเดีย และอีกหลายๆ ประเทศในเอเชียใต้ค่ะ ก่อนที่จะไปรู้จักว่าเครื่องเทศ การัม มาซาล่า คืออะไร เราจะพาย้อนอดีตไปดูการเดินทางของเครื่องเทศที่มาจากแดนไกลจนมาถึงเมืองสยามนี้ได้อย่างไร ไปเริ่มกันเลย!!!!!! เครื่องเทศ เป็นเครื่องแต่งกลิ่นที่โดดเด่น และเป็นเอกลักษณ์ การใช้เครื่องเทศนั้นก็เป็นการรับเอามาจากอาหรับและอินเดีย ในอดีตนั้นเครื่องเทศมีราคาแพงกว่าทองคำหลายร้อยเท่า เครื่องเทศพื้นๆในปัจจุบันอย่างพริกไทยนั้น เคยเป็นสิ่งบอกสถานภาพทางสังคมของชาวตะวันตก การที่ชาติตะวันตกออกเดินเรือมายังดินแดนที่ไม่รู้จักในตะวันออก เหตุผลสำคัญประการหนึ่ง คือ ต้องการเครื่องเทศนั่นเอง แต่เดิมนั้นชาวยุโรปซื้อเครื่องเทศผ่านพ่อค้าชาวอาหรับ และอินดีย เมื่อความนิยมในเครื่องเทศมีมากขึ้นก็อยากที่จะมาค้าขายกับแหล่งเครื่องเทศโดยตรง จึงดั้นดนเดินเรือมาไกลแสนไกล แหล่งค้าขายเครื่องเทศในยุคนั้นมีศูนย์กลางอยู่ที...
